TÌM MUA MỰC KHÔ CÂU Ở ĐÂU TẠI TPHCM

Không chỉ đối với các quý ông tửu lượng cao, mà ngay cả phe tóc dài dịu dàng cũng thích mê món mực khô nướng. Món mực nướng chỉ đơn giản là mang mực khô nướng cho chín xong ăn cùng tương ớt hoặc mắm me nhưng lại làm sai lòng cả những thực khách khó tính nhất.
1. Mua mực khô câu tại TPHCM thế nào cho chuẩn

Mực khô là món khá quen thuộc, nhưng để mua mực khô câu đúng chuẩn thì phải nhìn nhận được chính xác nhất những đặc điểm cơ bản không lẩn vào đâu được.
@@Màu mực: phần trong bụng mực phải trắng, da bên ngoài màu hồng nhạt, lưu ý các bạn là một số trang web. mạng thường thông tin rằng mực khô ngon trên thân phải có nhiều phấn là không chính xác.
Thật sự mực mới phơi xong thân hoàn toàn không có phấn, nếu có thì rất ít, phần phấn chỉ xuất hiện sau 1-2 tuần sau khi mực được trữ trong ngăn đông. Nói thế cũng không có nghĩa là mực có phấn là củ, phần phần chỉ xuất hiện sau khi mực tiếp xúc với không khí tạo nên thôi. Nên phấn không có ý nghĩa quyết định độ ngon của mực.
@@ Mùi thơm: Mực có mùi thơm, và chút tanh nhẹ (Chỉ tanh nhẹ thôi) vì mực khô không được tẩm ướp thêm bất kì gia vị nào, nên mùi tanh của biển cả vẫn còn vươn lại. Tuy nhiên sau khi nướng chỉ còn mùi mực mới thơm phức.
@@ Thịt mực: Nhiều nơi khuyến nghị khách hàng mua mực phải khô ráo, không dính tay. Tuy nhiên, khác mực 1 nắng và mực khô cào, mực khô câu chính hiệu có hiện tượng thân hơi dẻo, bóp vào hơi mềm tay, sau khi nướng thịt bong tơi thêm sẽ dày lên, xé sợi là ăn liền không cần đập, giã như mực khô cào vì quá cứng.
@@ Râu: Râu mực khô câu phải dính chặt vào thân, vì như thế chứng tỏ trước khi phơi mực vẫn còn sống.
2. Vì sao mực cào giá thành lại rẻ hơn mực khô câu tại TPHCM

Phân biệt mực cào và mực câu ( Bên trên là mực cào, bên dưới là mực câu)

Tại TPHCM số lượng mực khô câu khá hạn chế, đa phần là mực cào. Vì mực khô câu có giá thành khá cao, người thợ câu phải câu từng con mực, sau đó xẽ và phơi bằng dây treo, các công đoạn đều chiếm nhiều thời gian, công sức, lẩn khâu bảo quản hơn so với mực cào. Làm 1 phép so sánh nhỏ:
- Số lượng: Mực câu phải câu từng con <=> Mực cào 1 lần tính ngàn con
- Công sức: Mực câu phải được móc lên dây phơi từng con <=> Mực cào bỏ vào máy xấy 1 lần
- Bảo quản: Mực cào có thể để ngoài không khí từ 1-2 tuần không lo hỏng mốc <=> Mực khô câu cần được quản quản lạnh nếu ghe chưa vào đến bờ từ 4-5 ngày.
Tất cả các lí do cơ bản trên đội giá thành mực câu lên cao so với mực cào.
3. Tìm mua mực khô câu tại TPHCM

Tại TPHCM mực câu chính hiệu được bán tại của hàng thực phẩm khô FreshAZ. Tại đây, đảm bảo mực câu chính hiệu. Sản phẩm được bán từ ghe nhà gốc nên không lo về giá.
Địa chỉ: Cửa hàng thủy hải sản khô FreshAZ 265 Tân Thới Hiệp 07, P. TTH, Q.12
Điện thoại: (08) 625 625 32 - 0976 556 324
Facebook: FreshAZ.net
WEB: FreshAZ.net
Mua mực khô câu ở đâu tại TPHCM